自制酱浓色重的日式照烧肉炒饭
原料：里脊肉1/2条，自制胡萝卜1/4根，酱浓洋葱1/2个，色重式照烧肉杏鲍菇1/2个，炒饭米饭1小碗
辅料：盐1/2茶匙，自制料酒1汤匙，酱浓日式照烧汁1+2.5+1汤匙
做法：
1、色重式照烧肉里脊肉去筋膜，炒饭一切两段，自制再每段横切成三片(此菜谱用的酱浓是3片的量)，用刀背儿剁松，色重式照烧肉淋上料酒，炒饭撒上盐，自制加1汤匙照烧汁，酱浓按摩均匀，色重式照烧肉腌制10-20分钟。
2、胡萝卜去皮，切成小碎粒；杏鲍菇洗净，切成小碎粒；洋葱切碎。
3、炒锅油烧热，下洋葱碎煸炒至透明，再倒入胡萝卜碎和杏鲍菇碎，翻炒2分钟至软，倒入米饭炒散。
4、调入2.5汤匙照烧汁，炒匀，并根据口味决定是否追加一点盐。
5、反复炒匀至不见汤汁即可出锅。
6、锅底再添加适量油，烧热后放入里脊肉片，大火快速将两面煎至金黄上色，倒入1汤匙照烧汁裹匀，加没过的水，烧开后转小火焖至汤汁收浓。
小贴士：
照烧汁可以在进口食品处买到，网购也很方便。没有照烧汁，可以自己配，我看了下配料表，里面有酒，酱油，麦芽糖，味醂，醋，姜蒜茸，还有苹果汁等，咱们没那么多专业的材料，其实用“姜蒜茸，酒，酱油，蜂蜜，米醋，糖”就可以调出自己的照烧汁了，即便是在日本，每家的照烧汁也会因为主妇用料组合的不同而各有各的风味吧。
(责任编辑：新闻)
有哪些最新发现的动物物种？
别奇怪！最有营养的食物都有怪味道
赏心悦目的快手菜 培根卷金针
最滋养女人的六类米饭
罗隐是个怎样的人？他的科考之路经历过哪些挫折？推荐文章
-
近来有消费者反映，在一些酒店用餐结账时曾收到过餐馆返赠的餐券，可下次再来该酒店消费时，持此餐券却又有这样或那样的规定限制。春节过后，餐饮业进入消费淡季。不少酒楼饭店为了吸引客人消费，都会推出“消费10
...[详细]
-
有的厨师做菜喜欢称准斤两，按着所有规章道道来做，当然，这样做准没出错；但也有的厨师更是随心随意，风马牛不相及的搭配，在他们的巧手之下都可以变成风味绝伦的美食。变化带给人惊喜，这可称之为“玩
...[详细]
-
蜂蜜豆沙凉糕原料：糯米、豆沙、蜂蜜做法：1、糯米提前浸泡两个小时。然后如蒸米饭一样煮熟待用。但水量要减少一半以上。也可以用蒸的方法，如果您喜欢吃硬一点的糯米饭。方法同样是将糯米浸泡两小时，沥去水分，蒸
...[详细]
-
日本的家庭式烹饪和健康的生活习惯已经被证实是可以使你的健康和体型往好的方向发展的。这里有日本厨房的秘密，只要你认真往下看，你就一定能看到其中的差别。你就不会为减肥而烦恼了。日本的生活方式和饮食是减肥和
...[详细]
-
近来有消费者反映，在一些酒店用餐结账时曾收到过餐馆返赠的餐券，可下次再来该酒店消费时，持此餐券却又有这样或那样的规定限制。春节过后，餐饮业进入消费淡季。不少酒楼饭店为了吸引客人消费，都会推出“消费10
...[详细]
-
材料：培根、金针菇、青椒适量，葱花适量调料：蚝油、鸡精、盐、生抽做法：1、金针菇洗净后切去根部，青椒洗净切丝；2、将洗净后的金针菇、青椒取少许，卷入培根内，用牙签固定；3、热锅，放少许油，将卷好的培根
...[详细]
-
爱美之心人皆有之，从古到今，概莫能外。尤其是女性，无论哪个年龄段的，都想拥有美好的身段。如今市场上有许多丰胸产品，但都不如食疗来得方便和安全。但是，不同年龄可是有不同食谱的，所以不妨按照自己的年龄段来
...[详细]
-
谁说懒人就做不出美味佳肴？谁说零厨艺就不能奉献给家人可口的饭菜？那些初入厨房的新新厨娘们和没有多少时间、精力花在做饭的白领们请锁定‘懒人厨房’吧，这里会教你用最简单的办法烹制出色香味俱全的佳肴，相信家
...[详细]
-
1644年，山海关的城门在吴三桂的决断中轰然洞开，清军铁骑踏尘而入，彻底改写了明清鼎革的历史轨迹。长久以来，“冲冠一怒为红颜”的浪漫叙事，将这场关乎王朝命运的抉择简化为一段风月故事，却掩盖了明末乱世中
...[详细]
-
混搭出的酸甜美味 菠萝咕老肉食材：猪里脊、菠萝、大虾配料：葱、蒜、盐、番茄酱、白醋、白糖、鸡蛋面粉做法：1、准备好原料。2、大蒜切成末。3、里脊切成大块。4、大虾去虾肠虾线后去皮剥出虾仁，与里脊混合，
...[详细]
热点阅读
